Тільки уявіть, виноградні лози постійно вирощуються на Криті близько 4000 років!

Історію виноградарство можна простежити до найдавніших часів.
Насіння дикого винограду було знайдено навіть в печерах доісторичних кочових племен.
До початку льодовикового періоду виноградні лози росли в полярній зоні.

Історія вина на Криті

Історія вина на Криті

Історію виноградарство можна простежити до найдавніших часів.
Насіння дикого винограду було знайдено навіть в печерах доісторичних кочових племен.
До початку льодовикового періоду виноградні лози росли в полярній зоні.

Але поширення льодовиків обмежило його зростання і підштовхнуло різні види дикого винограду до розповсюдження у більш теплих регіонів, наприклад, центральної та східної Азії, центральної та південної Європи і південного Кавказу.
Ці регіони є батьківщиною культурного винограду - винного винограду, різновиди якого до сьогодні культивуються майже виключно.
Мистецтво виноробства, за думкою вчених, виникло за часів сільськогосподарської революції близько 5000 р. до нашої ери.
Серед перших відомих виноградарів є арії (предки індійців, що жили в районі Кавказу та Каспійського моря), стародавні перси, семітські племена і ассирійці.
Відомо, що в ті часи вино вже виробляли в древньому Китаї!
Потім мистецтво виноградарства і виноробства розвивалося у єгиптян, греків, різних народів Палестини і Фінікії.
Єгипет має давні традиції виноробства, які беруть свій початок ще до 4000 року до н.е.: стародавні єгиптяни використовували навіть механічні преси. Крім того, були знайдені амфори фараонів Нової династії (1600 - 1100 до н.е.), які вказують на вирощування винограду і виготовлення вина.
Близько 1700 р. до н.е. в Месопотамії вавилонський цар Хаммурапі прийняв закон про ціни на вино, де було вказано, що воно споживається тільки в період після збору врожаю (очевидно, що в ті часи була невідома концепція старіння вина).
Але незважаючи на давні традиції Месопотамія незабаром втратила лідерство у виробництві вина, що ймовірно, було пов'язано з тим, що в середземноморському кліматі Фінікії та Греції.почали вирощувати кращі сорти винограду.
Семітські племена східного Середземномор'я, судячи з численних згадок у Старому Завіті, познайомилися з вином за часів свого формування.
Значення вина в суспільному житті було надзвичайно високим, навіть Ісус Христос здійснив своє перше чудо, перетворивши воду на вино, щоб продовжити весілля, на яке його запросили.
Фінікійці були відомі не тільки як винороби, але і вдалі купці: в різних регіонах східної та центральної частини Середземномор'я знайдені фінікійські винні амфори.
Одним з перших великих морських центрів торгівлі вином торгів був Тірос.
Протягом багатьох століть греки з їх розвиненим виноробством, мали майже виключну монополію на ринку.
Імовірно вони навчилися виробляти вино ще за часів, коли тільки оселилися на цих землях.
Невідомо, звідки бере свій початок мистецтво виноробства, але, за однією з найпоширеніших теорій, греки навчилися йому у східних сусідів (фінікійців або єгиптян), з якими стародавні греки, особливо мінойці, мали розвинені торгові відносини.
Вино є ключовим елементом
першої європейської цивілізації
Гомер назвав Крит прекрасним островом серед моря кольору темного вина.
Але історія вина на Криті і його роль у житті острова мають більш глибоке коріння.
Сто років минуло з того моменту, колу всесвітньо відомий археолог сер Артур Еванс знайшов докази існування мінойської цивілізації на острові Крит.
Під час розкопок Кноського палацу, який є найстарішим архітектурним пам'ятником Європи, були знайдені розкішні чотирьох-поверхові будівлі, які з'явилися в інших районах Європи лише через кілька тисяч років.
Еванс був глибоко вражений рівнем життя стародавніх критян і часто розповідав про це на перших сторінках найпопулярніших світових журналів.
Різнобарвні розписи мінойських палаців зображують творче життя в гармонії з навколишнім середовищем.
Мінойці обробляли землю і використовували в їжу продукти, які давала їм ця земля.
Сотні знайдених археологами табличок розповідають про розвинену економіку з процвітаючим сільським господарством, тваринництвом та торгівлею.
Основними видами товарів, які вирощували і торгували критяни були оливкова олія, крупи і вино.
Тільки уявіть, виноградні лози постійно вирощуються на Криті близько 4000 років!
Не дивно, що найстаріший винний прес (віком 3500 років) був знайдений в районі Ватіпетро.
Завдяки Гомеру ми знаємо, що свого часу, критські вина були популярними у всьому відомому світі.
Крім винного пресу віком 3500 років, у всіх палацах мінойських часів були знайдені амфори, величезні підземні сховища для вина і відповідні малюнки, які свідчать не тільки про визначну роль вина в житті острова, а і про великий досвід мінойців у його виробництві.
І споживання критського вина не обмежувалося тільки островом.
Вином торгували і вивозили в інші країни.
Мінойці посилали кораблі, заповнені критськими товарами через все Середземне море.
І вони досягли міста, де жила наймогутніша людини тих часів - єгипетський фараон: єгипетські настінні розписи зображують критські судна, які прибувають до єгипетських портів.
Серед товарів, призначених до торгівлі намальовані амфори, ймовірно, наповнені критським вином.
На уламках судна біля берегів Туреччини археологи знайшли запечатану амфору з вином, яка пролежала у воді більше 3000 років.

Вина Крит розсилку

Підпишіться, щоб отримувати останні новини та поради про винному світі!!

Subscribe to Wines of Crete newsletter feed

Хочете дізнатися більше про нас?

Слідуйте за нами в наших соціальних медіа